Dieta sem sofrimento

Saiba como controlar o peso sem precisar abrir mão de comidas gostosas
Quando pensamos em fazer, dieta, a primeira coisa que vem a cabeça são aquelas tabelas confusas de calorias e cardápios sem graça que variam entre arroz integral
e o tradicional grelhado com salada.
Não é à toa que sempre deixamos para começar um regime na segunda-feira mais próxima. O que poucos sabem, porém, é que fazer dieta não precisa nem deve ser
um martírio. "Tem que ter variedade e dar prazer em comer, senão, ninguém aguenta", diz Roseli Rossi, diretora da Clínica Equilíbrio Nutricional, de São Paulo.
Para evitar que haja desistência logo na primeira semana, a nutricionista dá dicas de como preparar receitas que não engordam, porém, são saborosas. A salada
de soja, por exemplo, fica muito mais gostosa se for incrementada com uma lata de atum natural, tomate, agrião, alface, cebola, nozes e salsinha. Em vez de fazer só
o filé de peixe grelhado, coloque fatias de queijo-de-minas frescal light, tomate, alho e orégano e monte uma versão "pizzaiolo".
Vai dar vontade de comer sem fazer cara feia. Legumes cozidos misturados com requeijão light ficam uma delícia no recheio da torta que é feita com aveia em vez de farinha.
Outro problema comum em cardápios de dietas é a exclusão total de alguns nutrientes como carboidrato e gordura, o que é muito prejudicial à saúde.
"Privar o organismo de calorias e certas , substâncias gera estresse e desequilíbrio metabólico, que pode causar cansaço, queda de cabelo, alteração de humor e
até do ciclo menstrual", diz Roseli. Esses efeitos negativos das dietas exageradas desestimulam os que tentam emagrecer. "Que é preciso evitar frituras, todo mundo
sabe, mas não é necessário cortar o azeite, que é uma gordura boa", diz. Ficar em jejum por muitas horas também pode ser prejudicial. Mesmo que ocorra um emagrecimento aparente, a perda muitas vezes é de massa muscular e água, o que não é saudável. Como de tres em tres horas.
Tão importante quanto perder peso é conseguir mantê-Ia. Por isso, é fundamental mudar os hábitos alimentares de forma definitiva e aprender a preparar receitas saudáveis e gostosas que possam fazer parte do seu cardápio diário, e não somente durante o regime. "Estudos comprovam que, para emagrecer, é preciso comer",
diz Roseli. Ela lembra também que cada organismo tem seu metabolismo e responde às dietas de jeitos diferentes.
"O ideal é procurar um profissional para montar um cardápio personalizado."
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A salada pode fazer parte de toda dieta, mas não é a única opção para emagrecer

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Torta de legumes com aveia

RENDE: 6 PORÇOES

TEMPO DE PREPARO: 40'

2 colheres (sopa) de flocos grossos de aveia
• 200 ml de leite desnatado·
1 ovo·
1colher (sopa) cheia de requeijão light •
1'colher (sopa) de queijo parmesão light ralado·
2 cenouras médias
• 8 vagens·
1 cebola pequena·

Ialho pequeno
• l/2 ramo de manjericão fresco·
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem •
2 colheres (sopa) de salsinha •
1colher (chá) de sal

MODO DE FAZER:
RECHEIO
Em uma panela antiaderente, refogue a cenoura, a cebola, o alho e a vagem picados. Adicione água aos poucos, até a cenoura ficar evemente macia e junte o manjericão e o sal. Desligue o fogo, adicione o azeite de oliva e deixe amornar.

MASSA
Bata no liquidificador o restante dos ingredientes e espalhe em uma fôrma redonda pequena, untada e enfarinhada. Coloque o recheio morno sobre a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos.
Sirva quente ou fria.
16 Sendas I Abr2010

Mais receitas
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Berinjela Recheada com Ricota e Aveia

Ingredientes

Recheio:
300 g de ricota fresca amassada com um garfo
1 colher (sopa) de azeite
4 talos de cebolinha fatiados
20 folhas de manjericão fatiadas
folhas de 6 ramos de tomilho
¾ de xícara (chá) de aveia em flocos regulares
¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju picada
Sal a gosto

Finalização:
1 berinjela grande
Sal a gosto
1 tomate sem sementes em cubos pequenos
Azeite

Modo de Preparo

Recheio: misture bem todos os ingredientes e divida em 6 partes iguais. Reserve.

Finalização: corte a berinjela em 6 rodelas iguais. Apóie-as em uma tábua e retire o miolo com a ajuda de uma colher (deixe 1 cm de miolo na base das berinjelas para o recheio não vazar por baixo). Tempere o interior com sal e distribua o recheio na cavidade de cada berinjela. Divida o tomate em 6 partes iguais e coloque na superfície das berinjelas.
Leve as berinjelas para assar em assadeira untada com azeite e coberta com papel-alumínio em forno, preaquecido, a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até ficarem macias ao toque de uma faca.
Sirva-as em seguida, acompanhadas de filé de peixe grelhado.

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Bolinho Grelhado de Aveia e Espinafre

Ingredientes

1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite
Folhas de 1 maço de espinafre picadas (360 g)
60 g de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
3 claras
1 colher (café) de fermento em pó
sal a gosto
noz moscada a gosto

Preparo

Aqueça bem uma frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o espinafre e refogue-o até murchar e secar a água do fundo da frigideira. Deixe esfriar. Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Divida a massa em 15 porções iguais e achate-as como um hambúrguer de 5 cm de diâmetro.
Aqueça uma frigideira antiaderente e frite os bolinhos dos dois lados, até ficarem dourados. Sirva em seguida.
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Tomates Recheados
Ingredientes

125 g de brócolis japonês
1/2 colher (chá) de azeite
2 dentes de alho picados
¼ xícara de farinha de aveia para uso culinário (30 g)
2 colheres (sopa) de margarina light
2 ½ xícaras (chá) de leite desnatado (500 ml)
4 colheres (sopa) de requeijão light
Sal, pimenta e noz- moscada ralada a gosto
8 unidades de tomate caqui (250 g cada)
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparo

1. Limpe e cozinhe os brócolis no vapor e, assim que estiverem cozidos, pique-os. Em uma frigideira doure o alho no azeite. Acrescente os brócolis, refogue por alguns instantes e reserve.
2. Cozinhe a farinha de aveia na margarina, em uma panela média, por 8 minutos. Acrescente o leite aos poucos sem parar de mexer. Assim que engrossar tempere com sal, pimenta e noz-moscada e retire do fogo. Adicione o requeijão e os brócolis refogados.
3. Corte a parte superior dos tomates e, com o auxilio de uma colher, retire a polpa. Tempere o interior dos tomates com sal e pimenta e recheie com o creme de aveia e brócolis.
4. Disponha-os em uma forma untada com óleo, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno quente (200º C) por cerca de 20 minutos, ou até que dourem.


Dica: retire um pequeno pedaço da base dos tomates para acomodá-los melhor na forma.

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Escondidinho de frango com abóbora e aveia
Ingredientes:

Frango:
2 dentes de alho picados
1 cebola picada (100 g)
2 colheres (sopa) de azeite
1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 400 g)
4 talos de cebolinha verde lavados e picados
folhas de 2 ramos de tomilho lavados e picados
folhas de 1 ramo de alecrim lavado e picado
sal a gosto
1/3 de pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada
½ embalagem de cream cheese light (75 g)
¼ de xícara (chá) de leite desnatado (50 ml)
Purê de abóbora:
¼ de abóbora japonesa em cubos pequenos (cerca de 250 g)
folhas de 6 ramos de tomilho lavados e picados
sal a gosto
pimenta-do-reino recém-moída
1 xícara (chá) de Aveia em Flocos (80 g)
1 ½ xícara (chá) de leite desnatado (300 ml)
folhas de 6 ramos de salsa lavados e picados

Preparo:

Frango: refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o restante dos ingredientes e mexa bem. Reserve.
Purê de abóbora: cozinhe a abóbora junto com o tomilho em fogo baixo por cerca de 20 minutos até amolecer (caso necessário, acrescente 2 colheres (sopa) de água). Esprema a abóbora até virar purê. Junte o restante dos ingredientes e misture até formar um creme homogêneo.
Montagem: separe 6 refratários pequenos de 8 cm de diâmetro por 5,5 cm de altura. Em cada um, disponha ½ xícara (chá) de frango no fundo e complete com ½ xícara (chá) de purê. Repita o mesmo processo preenchendo todos os refratários. Acomode-os em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, a 180ºC por 15 minutos para esquentar. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Dicas: para toda a família, faça-o em um refratário grande;
Experimente substituir o purê de abóbora por purê de mandioca.

Porção (1 refratário, 200 g)
VCT: 276,88 kcal
Fibras: 3,46 g
Colesterol: 64,83 mg

ZONA DE IMPACTO

A planta do pé é a primeira parte do corpo que sente o impacto dos seus passos e a fasciíte plantar pode ser o primeiro motivo para se preocupar com essa área
:: POR DANIEL BRAZ :: ILUSTRAÇÃO CLAUDIO MACHADO
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Geralmente os corredores se preocupam com dores nos joe- lhos, cãibras, ligamentos e tendões. Para se prevenir contra esses males são indicados diversos exercícios e alongamentos. O que poucos atletas lembram é que a primeira parte do corpo que sofre o impacto das passadas é a sola do pé e que, como todas as outras estruturas, também merece cuidados especiais.
Um dos problemas mais comuns relacionados a essa área é a fasciíte plantar, uma lesão causada pela inflamação da fáscia plantar, estrutura responsável por dar apoio ao arco do pé. Existem diversos motivos para que essa inflamação aconteça e um dos mais comuns é a sobrecarga, que pode ser tanto de peso como de uso. Segundo o ortopedista Leonardo Ramos, do Hospital São Camilo, "um corredor acima do peso com um calçado inadequado pode desenvolver essa lesão, assim como uma pessoa que treina demais e força muito a fáscia plantar". Além disso, Ramos desaca que o tipo de pisada, se for muito pronada (para dentro) ou muito supinada (para fora), também pode dar origem à fasciíte.

Os primeiros sinais
A dor causada pela fasciíte plantar é frequentemente confundida com dores relacionadas ao calcanhar, devido à localização do foco de dor. A inflamação causa uma dor aguda um pouco abaixo do calcanhar e é semelhante a estar pisando em algum objeto pontiagudo. Em casos mais avançados, a fasciíte pode causar dor em toda a planta do pé.
A fisiatra do Hospital Sírio-Libanês, Christina May Moran de Brito adverte que se não for tratada no estágio inicial e de maneira correta, a fasciíte plantar "pode se tornar uma dor crônica, necessitando de medicação via oral e fisioterapias por muito mais tempo".
O empresário Maurício de Freitas Rodrigues, 47, conta que sempre correu com dor, mas foi depois da Meia-maratona do Rio de Janeiro que ele sentiu os efeitos da fasciíte. "Quando voltei para casa, fui correr e parecia que eu estava descalço no asfalto.
Tinha dias que eu nem conseguia andar!" Depois disso, Rodrigues procurou tratamento e conta que ficou cerca de oito meses fazendo fisioterapias.
Corredora há mais de cinco anos, a psicóloga Claudia Guerreiro do Valle, 43, acredita que desenvolveu a lesão por falta de alongamento. "Eu sentia como se um parafuso estivesse entrando no meu pé", conta ela, lembrando que depois de tomar anti-inflamatórios ainda fez mais dez sessões de fisioterapia e completa: "Procurei o médico assim que a dor começou".

Tratamento e diminuição da dor Segundo o ortopedista Ramos, na hora da dor o melhor é recorrer ao gelo, uma solução simples e eficaz. Muitos corredores preferem cuidar da dor de uma maneira também muito popular, mas nem sempre indicada, que é colocar o pé no gelo, depois em água quente, e ir alternando, "É importante lembrar que a água quente, em casos agudos, pode piorar a inflamação. Na dúvida, use sempre só o gelo", diz oortopedista.

:: PASSO A PASSO
o tratamento da fasciíte plantar pode ser resumido em três etapas:

1a ETAPA
Tratamento para diminuir a dor usando gelo e anti-inflamatórios

2a ETAPA
Descobrir a causa da fasciíte e em que estágio a lesão está

3a ETAPA
Reverter o desequilíbrio muscular das pernas fazendo alongamentos e fortalecendo a musculatura com exercícios



>"O tratamento envolve conhecer o esporte praticado por quem tem a dor, além do ritmo de treinos e as exigências de cada modalidade. Ou seja, é preciso entender
o gesto esportivo", complementa Ramos. Ejustifica: "É possível fazer o tratamento sem parar de correr, basta mudar a maneira de treinar, o tipo de terreno e diminuir a intensidade. Se um corredor tem de parar de correr para se curar, nós o estam os prejudicando e não ajudando. É como dizer para um jogador de futebol que sofreu uma contusão que ele terá de abandonar os campos. O atleta desanima na horal"
Para diminuir a chance de desenvolvera fasciíte plantar,a fisiatra afirma que "o corredor deve estar atento ao seu peso, utilizar um calçado com amortecimento adequado para cada tipo de atividade e, principalmente, fazer muito alongamento da musculatura posterior da perna e da própria fáscia plantar",

Treinos de corrida iniciante, intermediário e avançado

Ainda não sou o que posso vir a ser, mas estou feliz por não ser mais o que eu era...

Correr na rua é uma das formas mais simples de se exercitar, mas que requer alguns cuidados especiais.


A rua lhe permite treinar a qualquer hora do dia, em qualquer dia, de acordo com a sua disponibilidade. Ela também oferece uma variedade enorme de percursos com subidas e descidas que ajudam a adaptar o seu treino ao seu nível de condicionamento físico.

Mas correr na rua também oferece alguns riscos como tomar cuidado com o trânsito, faróis, poluição dos carros, terreno em desnível, biciletas, saída de garagem, cachorros e com possíveis buracos.

Muitas pessoas optam por correr em parques onde não há movimento de carros, mas em termos de poluição, sabemos que as árvores liberam a noite, todo o gás carbônico sugado durante o dia. De qualquer forma ainda é melhor correr em parques do que em ruas com grande movimentação.

Tome sempre cuidado com a hidratação, aquecimento, alongamento e roupas apropriadas para a atividade.

Não se exceda. Respeite o seu limite e faça um treino bem orientado e de acordo com a sua condição física.

Veja abaixo algumas sugestões de treinos: Iniciante, Intermediário e Avançado.

Iniciante:
3x por semana em dias alternados

2 semanas, sendo:
2 minutos caminhando, 1 minuto correndo alternadamente por 30 minutos.

2 semanas, sendo:
2 minutos caminhando 2 minutos correndo por 40 minutos.

2 semanas, sendo:
5 minutos caminhando, 5 minutos correndo por 40 minutos.

2 semanas, sendo:
1 minuto caminhando, 5 minutos correndo por 36 minutos.

2 semanas, sendo:
5 minutos caminhando 10 minutos correndo por 45 minutos.

2 semanas, sendo:
5 minutos caminhando 20 minutos correndo.

2 semanas, sendo:
30 minutos correndo em terreno plano.
30 minutos correndo em terreno variado.


Intermediário:
4x por semana em dias alternados

2 semanas, sendo:
30 minutos (primeiro dia), 40 minutos (segundo dia da semana), 40 minutos (terceiro dia da semana), 50 minutos no plano (quarto dia da semana).

2 semanas, sendo:
30 minutos, 40 minutos, 40 minutos, 50 minutos em terreno variado.

2 semanas, alternando o ritmo: trote, moderado e forte por 30 minutos.

2 semanas, alternando o ritmo por 40 minutos.

2 semanas alternando plano e ladeira por 40 minutos.


Avançado:
4x por semana em dias alternados

2 semanas, sendo:
40 minutos, 50 minutos, 50 minutos, 10 km.

2 semanas, sendo:
50 minutos no plano, 50 minutos em terreno variado, 60 minutos no plano, 10 km.

2 semanas, sendo:
40 minutos em ladeira, 50 minutos alternando o ritmo, 10 x 400 m (tiros) velocidade alta e recuperação na volta, 12 km.

2 semanas, sendo:
40 minutos em ladeira, 50 minutos alternando o ritmo, 10 x 800 m (tiros) velocidade alta e recuperação na volta, 12 km.

2 semanas, sendo:
60 minutos em terreno variado, 40 minutos em ladeira, 10x 1100(tiros), 12 km.

Faça um trabalho de fortalecimento muscular com musculação 3x por semana e alongamento antes e depois dos exercícios. Se possível, faça aulas de alongamento 2x por semana.

Por:
Valéria Alvin Igayara de Souza
CREF 7075/ GSP - Especialista em treinamento.

FOCO NO ALONGAMENTO

Séries simples para serem realizadas logo após a corrida ajudam a evitar dores e a relaxar depois da prática do exercício

:: POR MARINA OLIVEIRA :: ILUSTRAÇÃO CLAUDIO MACHADO

Iniciantes ou veteranos, por falta de tempo ou disciplina, muitos corredores costumam deixar o alongamento de lado logo apósos treinos e competições. Porém, praticá-Io - e transformá-Io emum hábito durante as passadas - pode contribuir para o relaxa-mento pós-treino, ajudando na recuperação.Apesar da importância, alguns pontos devem ser observadosantes de começar as sessões de estica-e-puxa, "Segundo ar-tigos recentes, o alongamento antes dos treinos pode seraté prejudicial, diminuindo a potência do corredor. Alémdisso, ainda não existem provas de que o alongar-'se podecontribuir para a prevenção de lesões", conta o treinadorRenato Dutra que, por conta disso, hoje indica séries somenteapós a prática da corrida. Antes, apenas um aquecimento comcorrida leve.

O fisioterapeuta Maurício Garcia é outro que garante as vantagens do alongamento pós-treino: "A principal ben-feitoria é trazer o músculo ao estado 'normal' após aprática da atividade física. Sem alongar, esse músculoaté volta para essa situação, mas a um custo maior, o que pode causar dores tardias", relata.
O fisioterapeuta explica como devem ser feitas as sessões. "Asséries devem durar cerca de seis ou sete minutos. Os músculos principais a serem alongados são os do quadríceps, panturrilhas e a parte posterior da coxa", diz Garcia, que alerta aos corredores iniciantes que a dor durante essa prática não é normal:"Não é necessário que o corredor sinta dores para achar que está fazendo esse exercício corretamente. Além disso, é um erro imaginar que quanto mais tempo alongando, mais o músculores ponde, Pelos estudos atuais, 30 segundos em cada movimento já são suficientes", conclui. Dutra também tem restrições ao alongamento depois dascorridas: "No caso dos treinos longos, o melhor a fazer é optar pela aplicação de gelo para relaxar a musculatura, Alongar-se é uma opção para quem correu, no máximo, 1h 15min".

"Mesmo assim,o alongamento ainda é importante para corredores com encurtamentos musculares, problemas de postura ou algumas lesões específicas, como a fascilíte plantar - que é ligada ao encurtamento dos músculos da panturrilha", complementa o treinador...

FONTES: MAURICIO GARCIA, FISIOTERAPEUTA COORDENADOR DO INSTITUTO COHENDE ORTOPEDIA, REABILITAÇÃO E MEDICINA DO ESPORTE E DO CEIE (CENTRO DETRAUMATOLOGIA DO ESPORTE) DA UNIFESP (UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO PAULO) ERENATO OUTRA, DIRETOR TÉCNICO DA AÇÃO TOTAL ASSESSORIA ESPORTIVA

PARA PRATICAR

Confira as séries de alongamentos pés-treino indicadas pelo fisioterapeuta Maurício Garcia:

:: MUSCULATURA POSTERIOR DA COXAMantenha os joelhos bem esticados e incline su-avemente o tronco sobre a perna, sem curvar acoluna. Repita o movimento três vezes, segurandopor 30 segundos.

:: PANTURRILHA Apoie a ponta do péem uma superfície como uma guia decalçada e mantenha a perna esticada,sentindo alongar a região posteriorda perna. Faça três séries de 30 se-gundos cada.

Aceita um chazinho?

Dicas e receitas de como preparar um chá.

Chás de Folhas & Ervas - Fitoterapia

"Se bem não faz, mal também não"

Esta frase comumente ouvida, não é verdade, pois chás tomados sem orientação podem causar danos ao organismo.


Como preparar o chá corretamente.

As ervas medicinais podem ser usadas de várias formas e uma delas é como chá tradicional.

Em regra geral precisa-se para cada 1 litro de água 4 colheres de sopa de folha seca ou 8 colheres de sopa de folhas verdes.

Jogue a erva seca ou frescana água quente e deixe cerca de ½ minuto a ferver em recipiente tampado. Só então apague o fogo. Deixe por alguns momentos para que a substância ativa se solte na água.




Recomendamos:

ERVA CIDREIRA - é calmante e digestivo;

ERVA DOCE - é calmante, digestivo e ajuda a eliminar os gases intestinais;

FOLHAS DE LIMOEIRO OU LARANJEIRA - ajuda na prevenção da anemia, gripe e mau hálito.

Saladas com ervas são uma delícia !!!

Outra forma bastante eficiente de usarmos as ervas, é comê-las cruas nas saladas.

Com criatividade e tempero elas ficarão uma delícia e enriquecerão a sua alimentação.

Aqui vão algumas sugestões: língua de vaca, salva, hortelã, dente de leão, salsa, cebolinha, aipo e agrião.

Não esqueça de lavá-las em água corrente e tratada.

Dicas

1.. Evite adoçar os chás com açúcar ou adoçante, pois estes interferem negativamente na ação da planta. Quando puder use mel.

2.. O chá de arruda, quando aplicado no couro cabeludo e fios de cabelo, ajuda a matar piolho. Para 1 litro de água coloque 2 colheres de sopa da erva.

3.. As plantas devem ser colhidas quando molhadas, no horário da madrugada.

4.. As ervas que perderem o odor característico não servem para fins terapéuticos.

5.. O confrei é rico em ferro, fósforo, zinco, cálcio e manganês. Ajuda no tratamento da diabetes, anemia e gastrite.

6.. A arnica é indicada para contusões e hematomas, porém se ingerida sem orientação médica torna-se tóxica ao organismo.

7.. Não cultive ervas próximo à rede de esgotos. Verifique a origem da água que regam as plantas. Se for de origem duvidosa não consuma !

8.. As ervas não são milagrosas. Em casos de doenças consulte um médico.

9.. Prepare o chá diariamente, pois este pode fermentar de um dia para outro.

10.. Não se deve tomar chá durante as refeições, devendo aguardar 1 hora depois para bebê-lo, pois este tomado durante as refeições diluem o suco gástrico, dificultando a digestão.

Algumas Folhas e Ervas estudadas.

AGRIÃO: É depurativo, expectorante e diurético.

ALECRIM: É boa para evitar os gases e auxiliar na digestão, atuando também como calmante.

ALFAVACA: Tem efeito febrífugo e é ótimo para cálculos e cólicas renais.

AMOR-PERFEITO: É depurativa e ajuda no tratamento de afecções

cutâneas, podendo ser utilizado sob a forma de chás e compressas como reforço externo.

ANGÉLICA: Tonifica o estômago e é eficaz nas tosses crônicas.

BABOSA: É antiséptica e anti-inflamatória.

BOLDO DO CHILE: Sua ação maior é sobre a vesícula e o fígado, auxiliando também na digestão.

CALÊNDULA: É um excelente analgésico e antiespasmódico.

CAMOMILA: É calmante e digestiva.

CARQUEJA: É boa para o estômago, fígado, é vermífuga, e indicada para casos de diabetes, com uso moderado.

ERVA-DE-SANTA-MARIA: É um poderoso vermífugo, indicada também para as doenças do trato respiratório. Deve ser empregada com cautela, pois é tóxica se for utilizada em doses excessivas.

ESPINHEIRA-SANTA: Indicada para distúrbios estomacais.

LOURO: Boa para o estômago e gases, podendo ser ingerida na forma de chás e temperos.

Saudável e saborosa, essa bebida milenar pode trazer muitos benefícios para o corpo,além de hidratá-Io. Conheça algumas dessas vantagens e veja como aproveitá-las

CAMOMILA

Modo de Preparo:
Primeiramente, ferva a água para depois adicionar as flores de camomila. Tampe e deixe descansar por quinze minutos.


Dicas de uso
Contra a insônia: Use flores secas de camomila para fazer travesseiros. Seu aroma delicado e suave ajuda a acalmar e diminuir a ansiedade.

Compressas: Para combater inflamações e inchaços dos olhos, recomenda-se aplicar compressas com o chá de camomila. Utilize um pano bem limpo, embebido no chá morno, coloque suavemente sobre os olhos.

Banho calmante e relaxante: Coloque um punhado de flores secas na água morna da banheira. É ideal para acalmar a agitação dos bebês e favorecer um sono tranqüilo.

Suavizante da pele: O óleo de camomila (encontrado nas boas farmácias de manipulação) é um ótimo suavizante para queimaduras e irritações da pele.
Para limpar as crostinhas da cabeça do bebê: Misture uma colher (sopa) de flores de camomila a uma xícara (café) de óleo de cozinha. Leve ao fogo, em banho-maria, por 3 horas. Coe num pano fino e esprema bem. Use embebido em algodão, passando delicadamente sobre as crostinhas.

Para aliviar dores: Faça o mesmo preparado explicado para as crostinhas do bebê, só que no final acrescente 1 pedra de cânfora. Aplique o óleo e cubra a região dolorida com gaze ou uma fralda de pano limpa.

Curiosidade
Dizem que a camomila dá muita sorte e ajuda a atrair dinheiro, por isso, em tempos remotos, os jogadores costumavam lavar suas mãos com chá de camomila antes de jogos importantes.

Ajuda a purificar o sangue, eliminandoimpurezas, e promove a desintoxicação.Tem função calmante sobre o sistemanervoso e alivia problemas digestivos.Dicas: compressas como chá sobre a pele podemaliviar inflamaçõese irritações.
Gotas de mel no chá decamomila adoçam e dãoum gostinho especial

MATE
Chá - mate gelado

Rendimento: 3 porções
Tempo de Preparo: 20m
ingredientes:

2 colheres (sopa) de chá mate

1 l de água
Suco de dois limões

Pode-se acrescentar à água de preparo do mate vários tipos de erva, para acentuar o sabor ou para fins medicinais, tais como boldo, camomila, capim-limão, carqueja, funcho, guaco, hortelã, marcela, poejo, amescla.

Modo de Fazer:
Bote a água no fogo, antes de levantar fervura desligue o fogo, coloque o mate e tampe,
Coe e espere esfriar.
Enquanto o chá esfria coloque o suco do limão e o açúcar no liquidificador
Quando o chá estiver frio coloque - o também no liquidificador e deixe bater
Sirva com cubos de gelo

Chá Mate Com Leite

Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 01m
Ingredientes:

500ml de chá mate sem açúcar, o mais gelado possível
4 colheres de sopa de leite em pó Ninho
1 colher de café de chocolate em pó
4 colheres de sopa de leite condensado (pode ser colocado a gosto)

Modo de Fazer:
No liquidificador bater o chá gelado, o chocolate em pó e o leite condensado por aproximadamente 20 segundos
Adicionar as colheres de leite em pó aos poucos, até misturar bem e ficar cremoso

Com poder antioxidante, diminui a ação dosradicais livres, que causam envelhecimentoprecoce das células. É um ótimoestimulante para atividades física e mental,pois atua sobre os nervos e músculos.Dica: experimente bater o chá-matecom rodelas de abacaxiou misturar um poucode limão e gengibre.

CIDREIRA

Você vai precisar de:
•Uma colher de sobremesa de folhas e ramos de erva cidreira picados,
•Uma xícara de chá de água
Modo de Preparo:
Ferva a água, desligue o fogo e coloque as folhas e ramos de erva cidreira. Tape e deixe abafado por 10 minutos.

Posologia
Tomar uma xícara do chá três vezes ao dia.

Outras dicas
O chá de erva cidreira também é um bom analgésico e podem auxiliar a curar dores de cabeça.

Tem função calmante sobre o sistemanervoso, auxilia no controle da ansiedade e problemas como insônia e irritabilidade.

Dica: fica ótimo se for misturado com um pouco de gengibre e servido com uma rodela de limão.

ERVA-DOCE

Chá de erva-doce com cardamomo e gengibreIngredientes
4 colheres (chá) de cardamomo esmagado
4 colheres (chá) de semente de erva-doce
5 xícaras de água
1/3 de xícara de mel
1/2 xícara de gengibre em rodelas finas

Modo de preparo
Em uma panela, toste o cardamomo com a erva-doce em fogo médio por um minuto. Junte a água e o gengibre e cozinhe, em fogo baixo, por dez minutos. Tire do fogo, adoce com mel e sirva com rodelas de gengibre. Rende 4 xícaras. 80 calorias em cada xícara

Auxilia muito na digestão e diminuição dos gases estomacais ou de intestino.Por ser diurético, ajuda o organismo a eliminar as toxinas pela urina e suor. Dica: nos dias quentes,experimente a versão gelada batida com sucode abacaxi e maçã.

CHÁ VERDE

Como fazer chá verde.

O chá verde é antioxidante, ele previne o envelhecimento precoce e ainda é um aliado e tanto no emagrecimento – acelera o metabolismo e, conseqüentemente, a queima de gordura.

Mas, a bem da verdade, tomar cerca de quatro xícaras quentinhas da erva todos os dias não é tarefa das mais prazerosas. Pensando nisso, a Viviah de Andrade, nutricionista de famosas como Isis Valverde, uma versão perfeita para os dias mais quentes.

Você pode segui-la por uma semana e tirar o oitavo dia para comer o que quiser. Depois, claro, é preciso repeti-la. “Em 14 dias você seca até 3 kg”, destaca Viviah. Pode apostar: no início do verão, estará até 15 kg mais magra e preparada para o biquíni!

Opções saborosíssimas
Delicie-se com versões geladas da bebida, sugeridas pela nutricionista Viviah Andrade, do Rio de Janeiro, e pelo fitoterapeuta André Resende, de São Paulo

Chá com frutas vermelhas
Ingredientes
1 xícara de chá verde gelado
10 amoras ou morangos

Modo de fazer
Bata tudo no liqüidificador e tome em seguida.

Chá com abacaxi
Ingredientes
1 xícara de chá gelado
1 punhado de salsinha com talo
2 fatias de abacaxi

Modo de fazer
Bata os ingredientes no liqüidificador e delicie-se com a bebida.

Suco energizante
Ingredientes
1 xícara de chá verde gelado
1/2 colher (café) de canela em pó
1 colher (café) de guaraná em pó
1 colher (sopa) de mel
1 copo de água-de-coco

Modo de fazer
Bata os bem todos os ingredientes no liquidificador e tome, de preferência durante o café-da-manhã.

Chá com suco de laranja ou uva
Ingredientes
1/2 xícara de chá verde gelado
1/4 de xícara (chá) suco de laranja ou uva

Modo de fazer
Acrescente a dose de suco ao chá verde, misture bem com uma colher e tome em seguida.

Chá verde com maçã
Ingredientes
1 xícara de chá verde gelado
1 maçã com casca (tire somente as sementes)

Modo de fazer
Bata tudo no liqüidificador e beba sem coar.

Fonte: Abril.com.br

Além do efeito antioxidante, contribui para diminuir o colesterol ruim (LDL) eativa o sistema imunológico. Ajuda a prevenir doenças cardíacas e circulatórias,pois fortalece as artérias e veias. É recomendado para aliviar sintomasde gripe como congestão nasal, inflamação na garganta e tosse.Dica: faça um suco.energizante com chá verde gelado,água de coco, canela em pó, guaraná em pó e mel.

FONTE: ROSELI ROSSI. DIRETORA DA CLiNICA EQUILiBRIO NUTRICIONAL.

Final feliz de alma leve - Por LEILA FERREIRA

desenho de Nanda Teixeira

CUIDAR DO CORPO É ÓTIMO, MAS MUITAS VEZES A GENTE SE ESQUECE DO ESPÍRITO. QUE TAL DEIXÁ-LO MAIS LIVRE, MÉNOS PESADO? O SEGREDO É NÃO LEVAR TUDO TÃO A SÉRIO, NEM QUERER SER PERFEITA A VIDA FICA MELHOR ASSIM



Os antigos egípcios tinham uma crença interessante: achavam que, na longa viagem que osmor-
tos enfrentariam até chegar ao seu destino, seriam obrigados a participar de um ritual chamado
pesagem da alma. Na cerimônia, comandada por Osíris, a alma do morto fazia sua defesa e se declarava inocente de vários pecados. Mas, em seguida, passava por uma prova: seu coração, considerado a sede da consciência, era colocado numa balança.
Se pesasse mais que uma pluma, a alma estaria condenada a uma série de castigos, podendo até ser devorada por um monstro. Já as almas leves, em paz
com a consciência, tinham a chance de seguir seu
caminho, podendo atingir o paraíso.
Outro dia me lembrei dessa história, quando falava sobre o que mais quero atualmente: viver com leveza. Há anos brinco com minhas amigas obcecadas por dietas sobre os riscos da besidade mórbida do espírito. Cuidar do corpo é ótimo. Mas os quilos da alma costumam pesar mais que os do corpo e, muitas vezes, são esquecidos. Talvez porque emagrecer a alma sejamais difícil. No mundo em que a , gente vive, não falta carboidrato para fazer a alma
ganhar quilos. Os egípcios engordavam com pecados. Nós, com estresse, competitividade, relações pessoais desgastantes, problemas financeiros. E, sem perceber, vamos virando seres pesados, que ocupam lugar de 20 pessoas onde quer que estejam. Ninguém merece conviver com alguém assim. Ou melhor, ninguém merece ser assim. Como diz minha amiga Luciana: "Eu posso até ser gordinha, mas faço questão de ser leve!".
Estou longe de ter a leveza da Luciana - se deixarem, saio arrastando baús e correntes pela vida
afora. Mas jurei no começo do ano que vou mudar e só não digo que estou levando o juramento a sério porque faz parte do meu kit-leveza levar tudo menos a sério - até os juramentos. Mas posso dizer que o verbo que mais conjugo hoje é "descomplicar". Quero aprender a me exigir menos, viver com menos, deixar por menos, enfim, simplificar. E sinto que há muitas mulheres no mesmo barco. Uma amiga que trabalha numa empresa que é uma verdadeira usina de estresse conta que chegava em casa tão carregada que nem ela suportava a simesma.
Asaída que ela encontrou foi aprender a bordar.
Quando chega do trabalho, faz um lanche rápido e pega suas meadas de linha. Começou bordando casinhas e coqueiros. Hoje, borda frases de Guimarães Rosa e brinca: "Com a crise econômica e o aumento do estresse na empresa, vou acabar bordando Grande Sertão: Veredas inteiro".
Mas talvez o grande antídoto contra o peso da alma sejamesmo a diminuição do perfeccionismo.
Há pouco tempo, entrevistei, em Portugal, um casal de psicólogos que desenvolve um trabalho interessantíssimo de educação para o otimismo: Hele[IaMarujo eLuís Miguel Neto utilizam recursos terapêuticos para estimular a leveza e o bom humor.
Em um de seus livros, eles comparam o perfeccionismo à tentativa de pôr um leão dentro de uma garrafa, ou seja, controlar o incontrolável- o que é uma fonte constante de frustração e ansiedade.
O que algumas mulheres vêm tentando (e espero estar neste grupo) é deixar o leão solto e, ao mesmo tempo, não ser atacadas por ele. Fazem o que dá pa-
ra ser feito - não o que aMulher Maravilha faria. Contentam-se em ser mães amorosas, donas
de casa razoavelmente eficientes e profissionais competentes - não pretendem ser perfeitas. E até a estética entra no pacote. Antes, quando achava que as raízes do meu cabelo estavam "pedindo" tinta, corria para o cabeleireiro. Hoje, espero até que elas gritem. Enfim, ainda não dá para pôr a alma na balança como os egípcios, mas, em matéria de leveza, prefiro acreditar que já é um começo.
MC
Página: 178 - Maio 2009

LEILA FERREIRA

TÁ BOMBAMDO

ISABELA CABAN - REVISTA O GLOBO.
Saiba porque os suplementos alimentares, quese multiplicam nas prateleiras
das lojas, podem ajudar na prática de exercícios e a ter um corpo mais definido
Entre os aparelhos de musculação da academia de ginástica, um corpo muito musculoso sempre gera tititi:
será que ele (ou ela)toma bomba?
A resposta pode ser um sonoro "sim" graças aos suplementos alimentares, considerados bombas do bem, que nada têm a ver com os anabolizantes, perigosos e vendidos ilegalmente. Eles lotam as estantes das lojas especializada: E podem ser tomados não apenas por atletas, mas por qualquer pessoa que queira melhorar a performance e dar uma força nos músculos. Mas diante de tantas marcas e fórmulas, como saber qual escolher? Maria:na Belem, nutricionista es-
pecializada em esporte, explica que, para ga:nhar massa muscular, é essencial a ingestão de proteína e carboidrato. Isso, claro, associado à prática de exercícios. Os suplementos ajudam nesse roteiro porque contêm componentes que, de alguma forma, levam proteína e carboidrato ao orga:nismo. Vários deles são aminoácidos, que se transformam em proteína depois de ingeridos, como o BCM (de branch chain amino acids) e a glutamina. A nutricionista indica o uso de suplementos com esses dois aminoácidos, além da chamada whey protein, uma espécie de concentrado em pó ou em cápsulas feito do soro do leite que também tem carboidrato. A quantidade a ser tomada, geralmente prescrita na embalagem dos produtos, deve variar conforme a intensidade e a qua:ntidade de exercícios que a pessoa pratica. Ou seja, quem malha mais deve consumir mais suplementos.
- Eles devem ser tomados antes de começar e logo após terminar o exercício. Mas não funcionam sozinhos. A pessoa vai acabar engordando - diz a nutricionista. - A combinação de suplementos que têm BCM, glutamina e whey protein é a mais indicada para complementar a musculação e ainda estimula o GH, o hormônio do crescimento.
Para complementar e potencializar o resultado, é recomendado também um suplemento de ácido graxo ômega 3, que funciona como acelerador de perda de gordura, ou
de picolinato de cromo, um mineral que aumenta a disposição para os exercícios. Há ainda uma espécie de anabolizante natural, que, diferentemente do esteróide que rapidamente aumenta a testosterona e a massa muscular, e sobrecarrega o fígado, não oferece perigo. É o caso do tribulus terrestris, uma erva daninha que impulsiona os níveis de testosterona mas sem causar riscos à saúde. Outra opção que cumpre a mesma função são os suplementos de ergogel, que é um composto rico em magnésio e zinco.
- Seguindo uma dieta rica em proteína e carboidrato junto com os suplementos e os exercícios físicos, os músculos começam a se tornar aparentes em dois meses - diz
a nutricionista Maria
Fernanda Pio.