Leite de Soja Com Suco de Frutas - Por Izaias Bastos

Fonte: mais você.

Ingredientes
1 copo de 200ml cheio de grão de soja
4 litros de água

Modo de Preparo
Por o grão de soja de molho em 1 litro e meio de água por 6 a 8
horas, depois bater no liquidificador e coar em uma peneira fina,
adicionar no bagaço que ficou na peneira mais 2 litros e meio de
água, o bagaço vai ficar bem clarinho sem resíduos do grão. Se
preferir, também após esta etapa passar o liquido em um coador de
pano ou torcer em um pano de prato até sobrar só o líquido sem
resíduo do grão.Por em uma panela os 4 litros do liquido e deixar
ferver sem a tampa, pois o leite irá se formar e ele entorna
feito o leite de vaca.
Após esfriar bata no liquidificador o leite de soja (2litros) que
também poderá ser utilizado ao natural com 1 pacotinho de preparo
para refresco de qualquer sabor ou com o suco natural da fruta
e sirva gelado. Assim ficara semelhante ao Ades q compramos no
mercado.
Obs. Um pacote de 1k de grão de soja dá para fazer 8 medidas de
200ml, isso significa 36 litros de suco ou de leite de soja
puro.O bagaço do grão de soja moído que sobra na peneira pode ser
reaproveitado e adicionado a carne moída para almôndegas ou a
massa como bolo ou pão.

Como acelerar o metabolismo - CABELO DE MILHO - Receita Natural

Ao se falar em acelerar o metabolismo e, consequentemente, queimar mais gordura, o que leva ao emagrecimento, todos pensamos nos famosos chás da Camellia Sinensis e seus famosos chás, entre eles, o chá verde e o chá vermelho. Mas não são apenas estes os chás que auxiliam o metabolismo lento, o cabelo de milho também pode ser utilizado com este mesmo fim. Vejamos a receita do chá.

Você vai precisar de:
•Uma colher de sopa de cabelo de milho
•Um litro de água

Modo de Preparo:
Ferva o cabelo de milho na água e deixe amornar, então coe o chá.

Posologia
Beba quatro xícaras do chá ao longo do dia.

Cuidados
Evitar em caso de problemas de próstata.

Cabelo de Milho – Propriedades Medicinais

O milho é um conhecido cereal cultivado em grande parte do mundo. O milho é extensivamente utilizado como alimento humano ou ração animal, devido às suas qualidades nutricionais. Existem várias espécies e variedades de milho, todas pertencentes ao gênero Zea. (Fonte: Wikipedia)
Porém as dicas aqui são exclusivas do cabelo do milho.

Cabelo de Milho
Nomes Populares:
•barba de milho,
•cabelo de milho,
•estigmas de milho,

Propriedades:
•É diurético,
◦antiinflamatório.
•Trata o cálculo renal,
◦cistite,
◦distúrbios cardíacos,
◦inflamações da bexiga,
•Libera a urina.

A ROUPA CERTA PARA CADA EXERCÍCIOS

Engana-se quem pensa que uma roupa descolada na academia é pura esnobação. Os atletas profissionais, assim como os simples mortais que malham por ideologia, necessidade ou gosto pessoal, buscam a cada dia roupas confortáveis e que aumentem o desempenho.

E esse passou a ser o foco das confecções de roupas esportivas. Ou seja, comprar roupas específicas para cada tipo de malhação não é motivo de vaidade excessiva. Foi-se o tempo. Com as pesquisas intensas na busca de novos materiais, fábricas e confecções miram seus esforços em suprir a necessidade deste público exigente.

De fato o consumidor deste tipo de moda está mais exigente e ciente de suas necessidades. Por isso os lançamentos não param. Quem defende a afirmação é a estilista Mônica Alves, no mercado nacional com a confecção que leva o seu nome há 15 anos. "Hoje a palavra de ordem nas coleções de moda esportiva é tecnologia".

Mônica explica que existem tecidos específicos para cada tipo de esporte. O Supplex, marca exclusiva da Dupont, foi lançado há alguns anos e é um dos líderes na preferência dos esportistas. Tomou conta do mercado. A aprovação do consumidor foi imediata porque o tecido mantém a forma, resiste com cores vivas a muitas lavagens, é macio, mais confortável e seca muito rápido.

Do futebol veio a novidade Tecdry. Sabe qual é? Um tecido todo furadinho que, em geral, é usado em camisas de futebol. Na verdade esses furinhos são multifilamentos de alta hidrofilidade, ou seja, produzido para garantir uma alta absorção de suor do corpo. Assim, permite um rápido transporte da umidade para o exterior do tecido, mantendo uma temperatura estável e o corpo seco.

E tem mais: pode lavar na máquina, seca rápido e não amassa. Parece coisa de outro mundo? Mas não é. É o futuro. Na mesma linha do lavou-usou tem o Leggero, da Tecelagem Santa Constância. Uma espécie de malha fria que também transporta o suor.

Outra novidade é o Hidrofit, um tipo de lycra muito mais resistente à degradação causada pela ação do cloro ou suor. Resiste, em condições normais de piscina e prática esportiva, de 4 a 5 vezes mais que outros tecidos.

Mas tenha tambem muito cuidado na escolha do calçado para cada tipo de atividade.

DIETA DA AVEIA COM LINHAÇA - ALGUMAS RECEITAS PARA UMA BOA LIMENTAÇÃO.

Aveia e linhaça melhoram o funcionamento do intestino

Alimentos funcionais com alto teor de fibras, a aveia e a linhaça se complementam. "Elas proporcionam muitos benefícios ao corpo, pois reduzem o colesterol, melhoram o funcionamento do intestino e aumentam a saciedade", explica Francine Schimidt, nutricionista do site Dieta Light. Segundo ela, o consumo ideal da combinação deve ser de três colheres (sopa) por dia, adicionadas a iogurtes, sucos, frutas, comidas e saladas.

Confira neste quadro as receitas aprovadas pela nutricionista:
Arroz integral

(238 calorias por porção)

Ingredientes:
- 1 xíc. de arroz integral
- 1 xíc. de aveia em flocos
- 4 colheres (sopa) de linhaça (germinada)
- 1 cebola ralada
- 5 cols. (sopa) de azeite
- 2 cols. (chá) de sal
- 1 dente de alho
- 4 folhas de hortelã
- ½ xíc. (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:
Misture o arroz, a aveia e a linhaça, acrescente ½ litro de água e cozinhe por 30 min. Retire do fogo e escorra. Reserve. Bata o alho, a hortelã, as nozes e 2 colheres de azeite. Reserve. Refogue a cebola com 3 colheres de azeite e acrescente ao arroz. Tempere com o sal e com a mistura de hortelã.
Panqueca

(68 calorias por disco)

Ingredientes:
- 2 xícs. de leite (200 ml)
- 1 ovo
- 1 col. (sobremesa) de óleo
- 3 cols. (sopa) de farinha de trigo
- 2 cols. (sopa) de aveia em flocos
- 1 col. (sopa) de linhaça (germinada)
- 1 col. (sopa) de queijo ralado
- 1 col. (café) de fermento
- Sal a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador. Aqueça a frigideira com um pouco de óleo e adicione a massa, deixando-a bem espalhada. Vire a massa e frite do outro lado até desgrudar da frigideira. Acrescente o recheio de sua preferência.

Farofa nutritiva

(171 calorias por colher)

Ingredientes:
- 100 g de cebola
- 4 cols. (sopa) de azeite
- 1 cenoura ralada
- 1 xíc. de aveia em flocos
- ½ xíc. de linhaça
- 1 col. (sopa) de salsinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Doure a cebola no azeite e coloque a cenoura. Adicione a aveia e a linhaça e cozinhe até ficar crocante. Adicione a salsinha e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Bolo de banana

(209 calorias por fatia)

Ingredientes:
- 3 bananas
- 1 xíc. (chá) de óleo de canola
- 4 ovos
- 2 xícs. (chá) de açúcar mascavo
- 1 e ½ xíc. de aveia em flocos
- 1 e ½ xíc. de linhaça
- 1 col. (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata as bananas, os ovos e o óleo. Acrescente o restante.Despeje tudo numa fôrma untada e leve ao forno preaquecido por 40 minutos. Sirva com açúcar e canela.


Bolo de aveia com linhaça
e soja





4.Colheres das de ( sopa ) de óleo vegetal
3.Ovos
1.Xícara das de ( chá ) de leite integral ( 240 ml )
2.Xícaras das de ( chá ) de açúcar
1.Xícara das de ( chá ) de aveia fina
2.Xícaras das de ( chá ) de farinha de trigo com
fermento
1.Colher das de ( sopa ) de linhaça moida
1.Colher das de ( sopa ) de leite de soja em pó
1.Colher das de ( Café ) de fermento para bolo
2.Colheres das de ( sopa ) de uva passas


Bata no
liquidificador os 4 primeiros ingredientes até ficar
bem cremoso , seguindo a sequencia a cima , enquanto
isso ,misture o restante dos ingredientes , retire o
creme do copo do liquidificador e junte com a massa ,
misture bem , coloque em uma forma untada e polvilhada
com farinha de rosca , de ( 20X20 cm ) , tipo inglesa
e leve ao forno quente e pré - aquecido por 40 minutos
ou até que enfie o palito no bolo e esse saia limpo ,
desligue o forno e deixe que esse permaneça no forno ,
com a porta aberta até que esfrie , ( isso evita que o
bolo murche ) , deixe esfriar e desenforme
Receita Rondoniense (RO)

Panqueca com aveia e linhaça
Ingredientes
200 ml de leite
1 ovo
1 colher (sobremesa) de óleo
1 colher (café) de fermento
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos (ou em farelo)
1 colher (sopa) de linhaça
1 colher (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto
Opções de recheio:
Carne moída refogada com requeijão em bisnaga
Tomate seco com mussarela (bater os dois juntos no processador para ficar uma massa)
Espinafre com ricota
4 queijos etc.


Pão de Aveia com Linhaça
Modo de Preparo1 xícara (chá) de NESTLÉ® Aveia Flocos
100 g de manteiga
meia xícara (chá) de mel
1 colher (sopa) de sal
3 tabletes de fermento biológico
2 ovos
5 xícaras (chá) de farinha de trigo , aproximadamente
3 colheres (sopa) de sementes de linhaça
manteiga para untar
Modo de Preparo:Ferva duas xícaras (chá) de água. Junte a Aveia
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AveiaProveniente da Ásia, a aveia é um cereal de origem e evolução incertas. Aparentemente, começou a ser utilizada na alimentação humana mais tardiamente do que o trigo. Inicialmente, só era usada para fins medicinais.
[Saiba mais]

, a manteiga
X
ManteigaCom 80% de gordura em sua composição, a maioria saturada, a manteiga é forte candidata à vilã da alimentação. Mas o alimento, um dos mais apreciados no mundo, é quase indispensável para a preparação de uma infinidade de receitas e, se consumido sem exagero, faz parte de uma alimentação equilibrada. E, sim, muito saborosa.
[Saiba mais]

, o mel
X
MelDesbancado pelo açúcar como principal adoçante nos últimos séculos, o mel sempre foi usado como alimento pela humanidade — a apicultura já era bem estabelecida em 2600 a.C.Os primeiros registros do néctar datam de 5500 a.C., no Egito antigo, a ponto de a parte sul do país ter sido conhecida naquela época como "terra das abelhas".
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e o sal. Deixe amornar e acrescente o fermento já dissolvido em meia xícara (chá) de água morna. Adicione os ovos
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OvosOs ovos de galinha são recursos básicos na preparação de pratos tanto na gastronomia ocidental quanto na oriental. Por ser tão importante na alimentação e também responsável pela reprodução de inúmeras espécies, criaram-se muitas lendas sobre o alimento.
[Saiba mais]

, a farinha de trigo
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TrigoInformações sobre o cultivo do trigo datam de 10000 a.C., quando o homem desenvolveu as primeiras técnicas de agricultura. Da mesma época são as técnicas mais rudimentares para se extrair a farinha, essencial para o preparo o pão, cuja criação é creditada aos egípcios.
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e a linhaça
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LinhaçaA linhaça é a semente do linho, cujo cultivo, para a extração da fibra usada na fabricação de tecidos, perde-se no tempo. O uso culinário e medicinal das sementes não é menos ancestral.
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, misturando bem. Coloque a massa numa tigela untada com manteiga
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ManteigaCom 80% de gordura em sua composição, a maioria saturada, a manteiga é forte candidata à vilã da alimentação. Mas o alimento, um dos mais apreciados no mundo, é quase indispensável para a preparação de uma infinidade de receitas e, se consumido sem exagero, faz parte de uma alimentação equilibrada. E, sim, muito saborosa.
[Saiba mais]

, cubra com filme plástico e deixe dobrar de volume em lugar aquecido (cerca de 30 minutos). Sove a massa com a ponta dos dedos por cerca de 5 minutos para remover o ar. Se necessário, coloque mais farinha, apenas para poder modelar os pães (a consistência da massa deve ser elástica e mole). Divida em duas partes e modele os pães numa superfície bem enfarinhada. Coloque os pães em duas fôrmas para bolo inglês (22 x 9 x 6 cm) untadas, cubra novamente com um pano e deixe crescer até dobrarem de volume (cerca de 40 minutos). Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por aproximadamente de 40 minutos.
Dicas:- A semente de linhaça
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LinhaçaA linhaça é a semente do linho, cujo cultivo, para a extração da fibra usada na fabricação de tecidos, perde-se no tempo. O uso culinário e medicinal das sementes não é menos ancestral.
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é encontrada em grandes redes de supermercado ou, mais facilmente, em lojas de produtos naturais.
- Pincele manteiga
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ManteigaCom 80% de gordura em sua composição, a maioria saturada, a manteiga é forte candidata à vilã da alimentação. Mas o alimento, um dos mais apreciados no mundo, é quase indispensável para a preparação de uma infinidade de receitas e, se consumido sem exagero, faz parte de uma alimentação equilibrada. E, sim, muito saborosa.
[Saiba mais]

e espalhe NESTLÉ® Aveia
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AveiaProveniente da Ásia, a aveia é um cereal de origem e evolução incertas. Aparentemente, começou a ser utilizada na alimentação humana mais tardiamente do que o trigo. Inicialmente, só era usada para fins medicinais.
[Saiba mais]

Flocos sobre o pão ainda quente.
- Substitua a semente de linhaça
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LinhaçaA linhaça é a semente do linho, cujo cultivo, para a extração da fibra usada na fabricação de tecidos, perde-se no tempo. O uso culinário e medicinal das sementes não é menos ancestral.
[Saiba mais]

por duas colheres (sopa) de semente de papoula ou castanha de cajú picada.

Mãos frias, corpo quente - Exercícios peito – Supino inclinado com halteres fixos

Baixar a temperatura delas no intervalo das séries
de supino pode melhorar seu desempenho no exercício ...
Ou seja, ajuda você a fazer mais repetições do movimento.

Motivo: palma da mão
fria proporciona menor percepção de esforço do que quando está aquecida,
segundo estudo publicado pelo The American College of Sports Medicine (EUA).
Pesquisadores americanos e australianos apontaram ainda que, para isso, o ideal é
diminuir a temperatura das mãos de cerca de 35 para 20 graus: "Use água gelada ou uma bolsa de gel

Por falar nisso:
Exercícios peito – Supino inclinado com halteres fixos
Modo de execução: Sente-se num banco ligeiramente inclinado para a frente. As palmas das mãos devem estar voltadas para cima e de forma a que o seu braço e antebraço formem um ângulo de 90 graus. Levante o haltere até ficar com os braços esticados. Retorne à posição inicial lentamente.

Músculos trabalhados com mais ênfase:
Primário: peitoral maior superior
Secundários: deltóide anterior, tríceps

Particularidades do exercício: O ângulo de inclinação do banco determinará qual o músculo mais trabalhado. A elevação do encosto do banco e o aumento da sua inclinação faz com que a pressão do exercício recaia para as partes mais elevadas do músculo peitoral. Uma inclinação de cerca de 60% fará com que a pressão recaia no deltóide anterior.

De maneira a maximizar o trabalho do peito, abra bem os cotovelos enquanto estiver a baixar halteres. Faça com que os halteres se toquem quando estiverem lá no alto. Se terminar o supino inclinado pouco antes de esticar completamente os braços, colocará mais pressão nos peitorais. Quanto mais baixo descer os halteres, maior será o alongamento do músculo peitoral. No entanto, se os baixar em demasia poderá sofrer uma lesão no ombro. Como tal, é aconselhado não descer os halteres abaixo do nível d tórax.
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Ilustração retirada do livro Bodybuilding Anatomy de Nick Evans

Dieta sem sofrimento

Saiba como controlar o peso sem precisar abrir mão de comidas gostosas
Quando pensamos em fazer, dieta, a primeira coisa que vem a cabeça são aquelas tabelas confusas de calorias e cardápios sem graça que variam entre arroz integral
e o tradicional grelhado com salada.
Não é à toa que sempre deixamos para começar um regime na segunda-feira mais próxima. O que poucos sabem, porém, é que fazer dieta não precisa nem deve ser
um martírio. "Tem que ter variedade e dar prazer em comer, senão, ninguém aguenta", diz Roseli Rossi, diretora da Clínica Equilíbrio Nutricional, de São Paulo.
Para evitar que haja desistência logo na primeira semana, a nutricionista dá dicas de como preparar receitas que não engordam, porém, são saborosas. A salada
de soja, por exemplo, fica muito mais gostosa se for incrementada com uma lata de atum natural, tomate, agrião, alface, cebola, nozes e salsinha. Em vez de fazer só
o filé de peixe grelhado, coloque fatias de queijo-de-minas frescal light, tomate, alho e orégano e monte uma versão "pizzaiolo".
Vai dar vontade de comer sem fazer cara feia. Legumes cozidos misturados com requeijão light ficam uma delícia no recheio da torta que é feita com aveia em vez de farinha.
Outro problema comum em cardápios de dietas é a exclusão total de alguns nutrientes como carboidrato e gordura, o que é muito prejudicial à saúde.
"Privar o organismo de calorias e certas , substâncias gera estresse e desequilíbrio metabólico, que pode causar cansaço, queda de cabelo, alteração de humor e
até do ciclo menstrual", diz Roseli. Esses efeitos negativos das dietas exageradas desestimulam os que tentam emagrecer. "Que é preciso evitar frituras, todo mundo
sabe, mas não é necessário cortar o azeite, que é uma gordura boa", diz. Ficar em jejum por muitas horas também pode ser prejudicial. Mesmo que ocorra um emagrecimento aparente, a perda muitas vezes é de massa muscular e água, o que não é saudável. Como de tres em tres horas.
Tão importante quanto perder peso é conseguir mantê-Ia. Por isso, é fundamental mudar os hábitos alimentares de forma definitiva e aprender a preparar receitas saudáveis e gostosas que possam fazer parte do seu cardápio diário, e não somente durante o regime. "Estudos comprovam que, para emagrecer, é preciso comer",
diz Roseli. Ela lembra também que cada organismo tem seu metabolismo e responde às dietas de jeitos diferentes.
"O ideal é procurar um profissional para montar um cardápio personalizado."
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A salada pode fazer parte de toda dieta, mas não é a única opção para emagrecer

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Torta de legumes com aveia

RENDE: 6 PORÇOES

TEMPO DE PREPARO: 40'

2 colheres (sopa) de flocos grossos de aveia
• 200 ml de leite desnatado·
1 ovo·
1colher (sopa) cheia de requeijão light •
1'colher (sopa) de queijo parmesão light ralado·
2 cenouras médias
• 8 vagens·
1 cebola pequena·

Ialho pequeno
• l/2 ramo de manjericão fresco·
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem •
2 colheres (sopa) de salsinha •
1colher (chá) de sal

MODO DE FAZER:
RECHEIO
Em uma panela antiaderente, refogue a cenoura, a cebola, o alho e a vagem picados. Adicione água aos poucos, até a cenoura ficar evemente macia e junte o manjericão e o sal. Desligue o fogo, adicione o azeite de oliva e deixe amornar.

MASSA
Bata no liquidificador o restante dos ingredientes e espalhe em uma fôrma redonda pequena, untada e enfarinhada. Coloque o recheio morno sobre a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos.
Sirva quente ou fria.
16 Sendas I Abr2010

Mais receitas
*---*
Berinjela Recheada com Ricota e Aveia

Ingredientes

Recheio:
300 g de ricota fresca amassada com um garfo
1 colher (sopa) de azeite
4 talos de cebolinha fatiados
20 folhas de manjericão fatiadas
folhas de 6 ramos de tomilho
¾ de xícara (chá) de aveia em flocos regulares
¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju picada
Sal a gosto

Finalização:
1 berinjela grande
Sal a gosto
1 tomate sem sementes em cubos pequenos
Azeite

Modo de Preparo

Recheio: misture bem todos os ingredientes e divida em 6 partes iguais. Reserve.

Finalização: corte a berinjela em 6 rodelas iguais. Apóie-as em uma tábua e retire o miolo com a ajuda de uma colher (deixe 1 cm de miolo na base das berinjelas para o recheio não vazar por baixo). Tempere o interior com sal e distribua o recheio na cavidade de cada berinjela. Divida o tomate em 6 partes iguais e coloque na superfície das berinjelas.
Leve as berinjelas para assar em assadeira untada com azeite e coberta com papel-alumínio em forno, preaquecido, a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até ficarem macias ao toque de uma faca.
Sirva-as em seguida, acompanhadas de filé de peixe grelhado.

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Bolinho Grelhado de Aveia e Espinafre

Ingredientes

1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite
Folhas de 1 maço de espinafre picadas (360 g)
60 g de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
3 claras
1 colher (café) de fermento em pó
sal a gosto
noz moscada a gosto

Preparo

Aqueça bem uma frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o espinafre e refogue-o até murchar e secar a água do fundo da frigideira. Deixe esfriar. Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Divida a massa em 15 porções iguais e achate-as como um hambúrguer de 5 cm de diâmetro.
Aqueça uma frigideira antiaderente e frite os bolinhos dos dois lados, até ficarem dourados. Sirva em seguida.
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Tomates Recheados
Ingredientes

125 g de brócolis japonês
1/2 colher (chá) de azeite
2 dentes de alho picados
¼ xícara de farinha de aveia para uso culinário (30 g)
2 colheres (sopa) de margarina light
2 ½ xícaras (chá) de leite desnatado (500 ml)
4 colheres (sopa) de requeijão light
Sal, pimenta e noz- moscada ralada a gosto
8 unidades de tomate caqui (250 g cada)
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparo

1. Limpe e cozinhe os brócolis no vapor e, assim que estiverem cozidos, pique-os. Em uma frigideira doure o alho no azeite. Acrescente os brócolis, refogue por alguns instantes e reserve.
2. Cozinhe a farinha de aveia na margarina, em uma panela média, por 8 minutos. Acrescente o leite aos poucos sem parar de mexer. Assim que engrossar tempere com sal, pimenta e noz-moscada e retire do fogo. Adicione o requeijão e os brócolis refogados.
3. Corte a parte superior dos tomates e, com o auxilio de uma colher, retire a polpa. Tempere o interior dos tomates com sal e pimenta e recheie com o creme de aveia e brócolis.
4. Disponha-os em uma forma untada com óleo, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno quente (200º C) por cerca de 20 minutos, ou até que dourem.


Dica: retire um pequeno pedaço da base dos tomates para acomodá-los melhor na forma.

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Escondidinho de frango com abóbora e aveia
Ingredientes:

Frango:
2 dentes de alho picados
1 cebola picada (100 g)
2 colheres (sopa) de azeite
1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 400 g)
4 talos de cebolinha verde lavados e picados
folhas de 2 ramos de tomilho lavados e picados
folhas de 1 ramo de alecrim lavado e picado
sal a gosto
1/3 de pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada
½ embalagem de cream cheese light (75 g)
¼ de xícara (chá) de leite desnatado (50 ml)
Purê de abóbora:
¼ de abóbora japonesa em cubos pequenos (cerca de 250 g)
folhas de 6 ramos de tomilho lavados e picados
sal a gosto
pimenta-do-reino recém-moída
1 xícara (chá) de Aveia em Flocos (80 g)
1 ½ xícara (chá) de leite desnatado (300 ml)
folhas de 6 ramos de salsa lavados e picados

Preparo:

Frango: refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o restante dos ingredientes e mexa bem. Reserve.
Purê de abóbora: cozinhe a abóbora junto com o tomilho em fogo baixo por cerca de 20 minutos até amolecer (caso necessário, acrescente 2 colheres (sopa) de água). Esprema a abóbora até virar purê. Junte o restante dos ingredientes e misture até formar um creme homogêneo.
Montagem: separe 6 refratários pequenos de 8 cm de diâmetro por 5,5 cm de altura. Em cada um, disponha ½ xícara (chá) de frango no fundo e complete com ½ xícara (chá) de purê. Repita o mesmo processo preenchendo todos os refratários. Acomode-os em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, a 180ºC por 15 minutos para esquentar. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Dicas: para toda a família, faça-o em um refratário grande;
Experimente substituir o purê de abóbora por purê de mandioca.

Porção (1 refratário, 200 g)
VCT: 276,88 kcal
Fibras: 3,46 g
Colesterol: 64,83 mg

ZONA DE IMPACTO

A planta do pé é a primeira parte do corpo que sente o impacto dos seus passos e a fasciíte plantar pode ser o primeiro motivo para se preocupar com essa área
:: POR DANIEL BRAZ :: ILUSTRAÇÃO CLAUDIO MACHADO
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Geralmente os corredores se preocupam com dores nos joe- lhos, cãibras, ligamentos e tendões. Para se prevenir contra esses males são indicados diversos exercícios e alongamentos. O que poucos atletas lembram é que a primeira parte do corpo que sofre o impacto das passadas é a sola do pé e que, como todas as outras estruturas, também merece cuidados especiais.
Um dos problemas mais comuns relacionados a essa área é a fasciíte plantar, uma lesão causada pela inflamação da fáscia plantar, estrutura responsável por dar apoio ao arco do pé. Existem diversos motivos para que essa inflamação aconteça e um dos mais comuns é a sobrecarga, que pode ser tanto de peso como de uso. Segundo o ortopedista Leonardo Ramos, do Hospital São Camilo, "um corredor acima do peso com um calçado inadequado pode desenvolver essa lesão, assim como uma pessoa que treina demais e força muito a fáscia plantar". Além disso, Ramos desaca que o tipo de pisada, se for muito pronada (para dentro) ou muito supinada (para fora), também pode dar origem à fasciíte.

Os primeiros sinais
A dor causada pela fasciíte plantar é frequentemente confundida com dores relacionadas ao calcanhar, devido à localização do foco de dor. A inflamação causa uma dor aguda um pouco abaixo do calcanhar e é semelhante a estar pisando em algum objeto pontiagudo. Em casos mais avançados, a fasciíte pode causar dor em toda a planta do pé.
A fisiatra do Hospital Sírio-Libanês, Christina May Moran de Brito adverte que se não for tratada no estágio inicial e de maneira correta, a fasciíte plantar "pode se tornar uma dor crônica, necessitando de medicação via oral e fisioterapias por muito mais tempo".
O empresário Maurício de Freitas Rodrigues, 47, conta que sempre correu com dor, mas foi depois da Meia-maratona do Rio de Janeiro que ele sentiu os efeitos da fasciíte. "Quando voltei para casa, fui correr e parecia que eu estava descalço no asfalto.
Tinha dias que eu nem conseguia andar!" Depois disso, Rodrigues procurou tratamento e conta que ficou cerca de oito meses fazendo fisioterapias.
Corredora há mais de cinco anos, a psicóloga Claudia Guerreiro do Valle, 43, acredita que desenvolveu a lesão por falta de alongamento. "Eu sentia como se um parafuso estivesse entrando no meu pé", conta ela, lembrando que depois de tomar anti-inflamatórios ainda fez mais dez sessões de fisioterapia e completa: "Procurei o médico assim que a dor começou".

Tratamento e diminuição da dor Segundo o ortopedista Ramos, na hora da dor o melhor é recorrer ao gelo, uma solução simples e eficaz. Muitos corredores preferem cuidar da dor de uma maneira também muito popular, mas nem sempre indicada, que é colocar o pé no gelo, depois em água quente, e ir alternando, "É importante lembrar que a água quente, em casos agudos, pode piorar a inflamação. Na dúvida, use sempre só o gelo", diz oortopedista.

:: PASSO A PASSO
o tratamento da fasciíte plantar pode ser resumido em três etapas:

1a ETAPA
Tratamento para diminuir a dor usando gelo e anti-inflamatórios

2a ETAPA
Descobrir a causa da fasciíte e em que estágio a lesão está

3a ETAPA
Reverter o desequilíbrio muscular das pernas fazendo alongamentos e fortalecendo a musculatura com exercícios



>"O tratamento envolve conhecer o esporte praticado por quem tem a dor, além do ritmo de treinos e as exigências de cada modalidade. Ou seja, é preciso entender
o gesto esportivo", complementa Ramos. Ejustifica: "É possível fazer o tratamento sem parar de correr, basta mudar a maneira de treinar, o tipo de terreno e diminuir a intensidade. Se um corredor tem de parar de correr para se curar, nós o estam os prejudicando e não ajudando. É como dizer para um jogador de futebol que sofreu uma contusão que ele terá de abandonar os campos. O atleta desanima na horal"
Para diminuir a chance de desenvolvera fasciíte plantar,a fisiatra afirma que "o corredor deve estar atento ao seu peso, utilizar um calçado com amortecimento adequado para cada tipo de atividade e, principalmente, fazer muito alongamento da musculatura posterior da perna e da própria fáscia plantar",