sexta-feira, 29 de julho de 2011

Você está intoxicado! SEU CORPO PEDE AJUDA.


Alimentos industrializados: praticidade x riscos. Não vamos radicalizar, hoje é possível viver com alguns alimentos industrializados, Por exemplo o leite e seus derivados são industrializados, as frutas podem ter restos de inseticidas e a água se não for de boa procedência pode causar problemas.
Com uma alimentação saudável evitaremos vários problemas de saúde. Tenha cuidado com suas escolhas.

ACNE: NO ROSTO, NO PEITO E NAS COSTAS Nunca teve problema com espinha na juventude e, de uns tempos para cá, anda sofrendo com elas? Sinal de que sua alimentação está desregrada.

LÍNGUA ESBRANQUIÇADA
Significa deficiência de vitaminas e sais minerais, em especial o zinco. Quando o corpo está cheio de toxinas, a absorção dos nutrientes fica debilitada.

RETENÇÃO DE LÍQUIDOS
Excesso de toxinas, sódio e gordura causam este mal, principalmente nas extremidades do corpo,
como braços e pernas.

SUDORESE E RESPIRAÇÃO LENTA
"Lutando contra as toxinas, o corpo tenta expulsá-Ias através do suor excessivo", diz o nutrólogo Edson Credidio. Isso faz com que perca muito líquido, o que deixa suas funções vitais
mais lentas, como a respiração e a digestão.

Alho
BENEFíCIO: Sua propriedade funcional mais marcante vem do odor: a alicina, antioxidante natural que ajuda a limpar o organismo. Um estudo feito pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) constatou que a alicina ajuda na dilatação dos vasos sanguíneos e na circulação do sangue, além de proteger e desintoxicar o fígado. "Como o aquecimento acima de 50°C destrói seus princípios ativos, o recomendável é consumi-lo cru, no tempero de saladas, por exemplo", explica Valeria Goulart, médica membro da Sociedade Brasileira de Nutrologia.

Limão
BENEFíCIO: A fruta deixa o ph do sangue mais alcalino, o que favorece a eliminação de toxinas. Além disso, é rica em potássio, mineral que ajuda a eliminar o sódio,responsável pelo acúmulo de líquidos. Outro ponto a favor é a presença de limonoides, óleo essencial que estimula a produção de
bílis, secreção fabricada pelo fígado e responsável pela digestão das gorduras.
"Com função adstringente, o limão equilibra o metabolismo e, principalmente, os sistemas
excretores: intestino, fígado, pulmões, pele e rins", diz Conceição Trucom, terapeuta alimentar e autora do livro Alimentação Desintoxicante - Para Ativar a Sistema Imunológico (Editora Alaúde, 216 págs.).

Banana-verde
BENEFíClo:"Com alto teor de fibras, a banana-verde diminui a absorção de gorduras, controla o nível de açúcar no sangue e favorece a maior produção de colecistocinina, hormônio produzido no intestino delgado e um potente emagrecedor e desintoxicante do organismo", finaliza
Valeria Goulart.

Leite
BENEFíCIO: Um estudo publicado no jornal Obesity Reviews, do Reino Unido, comprovou a relação entre o consumo da bebida com o controle do metabolismo. "A explicação está na presença do cálcio, que além de ajudar no fortalecimento dos ossos tem papel fundamental no controle da oxidação das
gorduras, o que deixa o corpo livre de toxinas", conta Vanessa Leite, nutricionista especialista em psicologia do emagrecimento, da Pontifícia' Universidade Católica do Rio Grande do Sul. Para conseguir o benefício, ingira dois copos (200 ml) por dia ou duas porções de seus derivados.

Abacate
BENEFíCIO: Ofruto é um estoque de ácidos graxos monoinsaturados, carotenoides e vitamina e agentes antioxidantes que exterminam resíduos prejudiciais ao seu organismo. Meia porção pequena por
dia e você afasta toxinas do seu corpo.

Cogumelos
BENEFíCIO: Estudos feitos na Universidade de Medicina SemmelwEis, na Hungria, comprovaram que o componente ativo letinan, presente no shitake, é um poderoso imunoestimulante que aumenta a produção
das células de defesa do organismo. "O shimeji também é fonte de ácido fólico e ajuda na desintoxicação hepática", complementa a nutricionista Patrícia Bertolucci (SP).


Óleo de coco
BENEFíCIO: "É rico em ácido láurico, que possui atividade antimicrobiana, antiviral e antioxidante", diz Patrícia Bertolucci.
Também auxilia na regulação do intestino, pois ajuda a eliminar bactérias patogênicas
do local, favorecendo o crescimento da boa flora. Tem grandes vantagens metabólicas para o nosso organismo, como o aumento do bom colesterol (HDL) e a redução dos níveis de colesterol total e colesterol ruim (LOL).

Linhaça
BENEFíCIO: Reconhecida como alimento funcional pela Food and Drug Administration (FOA), agência americana de controle de alimentos e remédios, o mérito da linhaça vem das fontes de ômega 3 e 6. "Esses ácido graxos contêm lignana, um excelente imunomodulador que previne diversas doenças, ativa o metabolismo e dilata os vasos sanguíneos", explica Edson Credidio, médico nutrólogo e presidente da Sociedade Brasileira de Nutroterapia Funcional e dietética (SBNFD). Estoque de fibras, a linhaça ganha destaque por conta da lenhina, uma fibra insolúvel que equilibra a microbiota (flora) intestinal e expulsa micro-organismos oxidantes.


4 INGREDIENTES QUE DESENTOPEM SUA MÁQUINA

MATE DO CHIMARRÃO
Apresenta substâncias bioativas, como catequina, cafeína, ácidos fenólicos e flavonoides, que
promovem uma boa digestão e têm ação desintoxicante.

GENGIBRE
Rico em gingerol e gingerdiona, dois fitoquímicos com ações anti -inflamatórias e antioxidantes
contra as toxinas causadas pela má alimentação.

CURRY
o tempero tem diversos benefícios: reduz as mutações celulares - consequência das toxinas- inibe o acúmulo de gorduras e a ação anti-inflamatória, e combate a gastrite e o mau funcionamento do fígado.

HORTELÃ
Seu princípio ativo, o óxido de piperitenona, evita os sintomas de dor de barriga, vômito e
diarreia, característicos da intoxicação.

Fonte: MH - número 58 - 02/2011

sexta-feira, 15 de julho de 2011

Bem-vindo ao mundo do vício.




O único vício que faz bem ao corpo.

Você começa de leve.
Uma caminhada, um trote despretensioso.
Mas, em pouco tempo,
perde totalmente o controle.
É vício químico e físico.
Suor, endorfina, ácido láctico.
Pupilas dilatadas, estado de alerta,
músculos tensionados.
Seu corpo muda e sua cabeça se transforma.
Você está fisgado.

Rezar pra sair? Esqueça.
Não existem ex-viciados.
Nem poderiam existir:
o vício aqui faz parte
da sua reabilitação.
É um caminho sem volta.
É um caminho de distâncias
cada vez maiores.

Quentinhas e poderosas




Ótimas fontes de carboidratos, proteínas e vitaminas, as sopas são boas opções para todos os momentos. Confira cinco receitas para antes e depois dos treinos e também para quem quer emagrecer

Por Fernanda Silva

Um saboroso prato de sopa, sobretudo nos dias frios, é sempre boa opção. Além de contribuir de forma significativa para as necessidades diárias de água, a refeição é nutritiva e traz benefícios para a saúde e também para o desempenho do atleta. Fáceis de preparar, permitem uma grande variedade de vitaminas e minerais em uma única refeição. Para não errar na receita, vale seguir a fórmula: um carboidrato, um legume, uma verdura e uma proteína. Assim o resultado é uma boa concentração de minerais, vitaminas, fibras e fonte de hidratação. “Um prato médio de sopa fornece 300 ml, no mínimo, de água, sendo a hidratação um ponto muito importante na alimentação do atleta”, fala a nutricionista Tarcila Beatriz Ferraz de Campos.

Na hora de fazer
As sopas podem ser ingeridas antes ou depois dos treinamentos. O mais importante é a escolha dos ingredientes adequados para o horário da refeição. Por exemplo: sopas com macarrão, arroz e batatas, são ricas em carboidratos e tornam-se fontes de energia para a corrida. “Ao adicionar carnes ou ovos, passam a ser sopas com proteínas, auxiliando na recuperação do glicogênio muscular. Sem contar as verduras e os legumes, que são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes”, revela a nutricionista da Clinn Espaço de Saúde, Mariana Escobar.

É preciso prestar atenção não só na falta de certos nutrientes, mas também no excesso de alguns. “Sopas mais cremosas, ricas em creme de leite e/ou outro tipo de gordura, tornam-se mais calóricas e podem deixar de fornecer ao corpo as vitaminas necessárias”, exemplifica Tarcila. Esse cuidado serve também para as sopas industrializadas, que geralmente possuem maior teor de sal, gorduras, aditivos e conservantes.

Receitas

O O2 Por Minuto selecionou algumas receitas de sopas com propriedades ideais para diversos momentos e ocasiões.

Pós-treino - Sopas para auxiliar na reposição de energia e recuperação muscular após os treinos. Ricas em proteínas, carboidratos, verduras e legumes e vitaminas antioxidantes (presentes na cenoura e na salsa).

As sopas ideais:

Sopa de frango com legumes

Ingredientes
1 frango cortado em pedaços
1/2 colher de manjericão
Pimenta a gosto
Sal a gosto
1 dente de alho
3 cenouras tamanho médio cortada em tirinhas
3 cebolas pequenas cortadas em rodelas
300 g de vagem cozida
3 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas
1/2 xícara de macarrão

Modo de Preparo
Junte o frango com todos os temperos e as seis xícaras de água e cozinhe em fogo forte até levantar a fervura. Abaixe o fogo e deixe por mais 1 hora. Retire o frango e deixe esfriar. Reserve o caldo. Desosse o frango e corte em pedacinhos. Retire a gordura da superfície do caldo que ficou reservado. Junte o frango picado, a cenoura, a cebola e a vagem. Deixe levantar fervura e abaixe o fogo. Tampe e cozinhe durante 20 minutos. A seguir, acrescente a abobrinha, o macarrão e cozinhe durante 15 minutos, ou até que fique bem macio. Retire e sirva quente.

Canja de galinha

Ingredientes
2 1/2 litros de água
80g de arroz
1 tablete de caldo de galinha
1 cebola
2 cenouras (picadas)
4 batatas (picadas)
Pedaços de frango (coxa, sobrecoxa, asa, peito)
1 ramo de salsa
Sal

Modo de preparo
Ponha o frango numa panela com a água, a cebola, a cenoura, as batatas, a salsa e um pouco de sal, e leve ao fogo durante 1 hora. Depois, retire o frango, a salsa, a cebola e a espuma escura, e leve o caldo ao fogo novamente. Junte o tablete de caldo de galinha e assim que levantar fervura adicione o arroz.
Depois que estiver cozido, junte a carne de frango desfiada e sirva com raminhos de hortelã fresca.


Energética - Sopa ideal para aqueles atletas que buscam mais energia e uma boa alimentação. Refeições deste tipo unem a propriedades do feijão, leguminosa rica em proteína, potássio e ferro, com a energia do carboidrato do macarrão.

A sopa ideal:

Sopa de feijão com macarrão

Ingredientes
2 xícaras de feijão cozido e temperado
½ litro de água
½ xícara de macarrão (conchinha, letrinha ou farfalle)

Modo de preparo
Bata o feijão com a água ou caldo no liquidificador. Leve ao fogo e deixe ferver. Acrescente o macarrão e deixe cozinhar por 10 minutos. Apague o fogo e deixe descansar por mais 10 minutos.


Para emagrecer - Sopa para quem faz exercício com o objetivo de perder peso. Mantêm a recuperação muscular após a atividade, devido à proteína presente na carne.

A sopa ideal:

Sopa de legumes

Ingredientes
1 litro de água
1 colher de sopa de óleo
1 cebola ralada
2 tabletes de caldo de carne
1 chuchu picado
½ molho de couve
2 cenouras em rodelas
2 abobrinhas em rodelas
2 batatas cozidas e amassadas
500g de carne magra picada

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o óleo e a cebola e deixe-a fritar até dourar. Junte os tabletes de caldo de carne e um litro de água, mexa bem e acrescente o chuchu, a cenoura, a abobrinha e a carne. Cozinhe por 10 minutos. Depois, junte a batata amassada e a couve e cozinhe mais 10 minutos.


Nutritiva e antioxidante - Sopa rica em beta caroteno, um precursor da vitamina A, que também possui efeito antioxidante.

A sopa ideal:

Sopa creme de moranga

Ingredientes
500g de abóbora moranga (ou cabotiá)
1 Litro de água
1 cebola
Sal
Óleo de Girassol ou Canola
250g de carne magra
1 Pão Francês

Modo de preparo
Picar bem a cebola e a carne e refogar com óleo. Lavar e cortar a moranga em pedaços pequenos (ou já comprar cortada e limpa). Juntar a moranga e a água com cebola, sal e tempero a gosto. Deixar cozinha até a moranga estar bem cozida e “mole”. Desligue o fogo e amasse a moranga com uma colher de pau. Servir com Pão.

sexta-feira, 8 de julho de 2011

• Para proteger e hidratar os pés antes,durante e depois das corridas


O podoterapeuta Luiz Pedreira, idealizador da marca Spa do Pé, indica uma fórmula simples, que pode ser feita em uma farmácia de manipulação, com os seguintes ingredientes.

Para a loção:

400ml de álcool de cereais;
30ml de silicone cosmético;
30ml de vaselina líquida;
15g de cânfara;
15g de mental;
10g de lavanda inglesa