sexta-feira, 8 de junho de 2012

A Corrida Drunks

Corrida Drunks é um evento que ocorre no final de cada ano (de preferência no último final de semana) e que consiste numa corrida em ritmo lento (ritmo de longão) fazendo o percurso do Leblon em direção ao Leme, seguindo pela orla, e com paradas em vários quiosques para hidratação (nessa hidratação vale tudo: cerveja, caipirinha, etc...). Já é considerado um evento obrigatório de final de ano na Zona Sul do Rio.



História da Corrida Drunks

Corrida de Rua Drunks no Rio de Janeiro começou em 2007 como uma pequena confraternização de triatletas, corredores e agregados. No início eram apenas 20 e poucos "atletas etílicos" que desbravaram a orla do Leblon até o Leme parando em 4 quiosques até chegar ao seu destino. Mas o que nenhum deles sabiam é que essa "brincadeira" iria marcar a vida de todos de tal forma que, no final daquela edição, todos ficaram em êxtase com tamanho divertimento, confraternização e alegria. E dois participantes, em especial, resolveram não deixar essa idéia morrer.
São eles Raphael Pazos e Marcelo Segala. Em 2008, devido a inúmeros pedidos de bis, Raphael Pazos organizou a segunda edição da  Corrida Drunks que, mesmo acontecendo num dia chuvoso, já conseguiu reunir quase cinquenta pessoas para o evento. E em 2009 os pedidos para uma nova Drunks cresceram tanto que já foi preciso melhorar a infra-estrutura da corrida. Nesse ano, Marcelo Segala assumiu a coordenação da prova com a ótima ajuda de Raphael Pazos. E nessa edição tivemos inúmeras novidades como inscrição na Ativo.com, patrocínio nas camisetas (Hotel Mar Palace e Associação de Funcionários do BNDES) e, o mais importante de tudo, serviu como um evento beneficiente onde toda a verba arrecadada foi destinada ao tratamento da menina autista Giulia Poma, filha da atleta Jaqueline Araujo. E agora, continuando esse crescimento, a Drunks já possui esse site e esperamos cada vez mais sermos um evento amplamente conhecido na cidade do Rio de Janeiro e, quem sabe, no Brasil.

A próxima Drunks será dia 08/12/2012

Adoçar com o que?


Cuidado na escolha!


Sacarose: o velho e conhecido açúcar! Estudos recentes demonstram que diversas doenças estão relacionadas a seu consumo. Além de cáries, obesidade e diabetes, a sacarose também pode causar câncer e doenças neurológicas.




Acessulfame-K: trata-se de um sal de potássio sintético, e adoça 180 vezes mais que o açúcar. Muito utilizado na culinária, pois aguenta altas temperaturas. Liberado para diabéticos, e proibido para pessoas com problemas renais.


Aspartame: combinação de ácido aspártico e fenilalanina. Seu poder adoçante é 200 vezes maior que da sacarose. Possui 4 calorias por grama, e pode ser usado por diabéticos. Não deixa sabor residual. Contraindicado para gestantes, lactentes e pessoas que não conseguem metabolizar a fenilalanina.


Ciclamato: adoça 30 vezes mais que o açúcar comum. É feito a partir de um derivado do petróleo. Pessoas com problemas renais e hipertensos não devem usar. Já foi relacionado ao câncer, mas hoje é liberado em mais de 50 países. Por ter ação osmótica pode ter efeito laxativo mínimo.


Sacarina: muito parecido com o ciclamato, também é composto por um derivado do petróleo. Deixa sabor residual amargo e metálico. Seu consumo também já foi relacionado ao câncer. Hoje é liberado em cerca de 100 países. Algumas pessoas podem apresentar quadro alérgico com sintomas de náuseas e anorexia.


Sucralose: é feito a partir de uma molécula da sacarose, mas adoça 600 vezes mais. Não é metabolizado pelo organismo, e por isso, pode ser consumido por diabéticos, já que não altera os níveis de glicose. Por ter cloro na composição, se consumido em excesso atrapalha o bom funcionamento da tireóide, pois compete com o iodo.


Frutose: adoçante natural encontrado nas frutas e também em alguns vegetais, cereais e no mel. Não pode ser levado ao fogo, adoça cerca de 170 vezes mais que o açúcar comum e causa cáries. Seu uso não é recomendado para quem tem excesso de triglicerídeos e só pode ser liberado para diabéticos se a glicemia estiver controlada.


Steviosídeo: de origem vegetal, adoça 300 vezes mais que o açúcar. Não possui contraindicações, mas como deixa sabor residual amargo, é um pouco difícil de ser aceito pelo paladar. Não causa cáries.


Xilitol: deriva da xilose, um tipo de açúcar. Tem poder adoçante menor que do açúcar, porém, como não favorece a formação de cáries, é muito utilizado na fabricação de balas e chicletes. Pode ter efeito laxativo.


Fonte: Fernanda Granja, nutricionista funcional de São Paulo"
http://www.drafernandagranja.com/2010_04_01_archive.html

sábado, 2 de junho de 2012

Uma delicia de suco - As misturas que dão certo


1 SUCO ANTIOXIDANTE COM GENGIBRE
               
2 SUCO DE LIMÃO SICILIANO COM CAPIM LIMÃO
             
3 SUCO DE ABACAXI COM HORTELÃ  
           
4 SMOOTHIE DE VERÃO
                
5 SUCO DE AGRIÃO COM ABACAXI
            
6 SUCO DE TANGERINA  
           
7 SUCO DE LARANJA COM MORANGO  
            
8 SUCO DE UVAS COM GOTAS DE LIMÃO
            
9 SUCO DE GOIABA
               
10 LIMONADA COM GENGIBRE
            
11 SUCO DE MARACUJÁ, CENOURA E GENGIBRE    
         
12 SUCO DE LARANJA COM BETERRABA  
           
13 SUCO NATURAL DE UVA
                
14 SUCO DE MELANCIA                
               

 SUCO ANTIOXIDANTE COM GENGIBRE

Ingredientes:
1 copo com o suco de 3 laranjas
1/2 cenoura
1 talo de salsão pequeno
1 pedaço pequeno de gengibre

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e coe em uma peneira. Adoce com mel, açucar ou adoçante.

Rendimento: 1 copo



SUCO DE LIMÃO SICILIANO COM CAPIM LIMÃO

Ingredientes:
1 xícara (chá) de folhas de capim santo picadas

2 copos de água

suco de 2 limões
 sicilianos
gelo
mel, açucar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o capim santo com a água. Coe e bata novamente com o suco de limão e o gelo. Adoce como preferir e sirva.
Se for deixar na geladeira, não deixe passar de 3 horas. Depois disso, a cor e o sabor começam a mudar.


Rendimento: 4 copos



SUCO REFRESCANTE DE ABACAXI COM HORTELÃ

Ingredientes:
1/2 abacaxi descascado
suco de 1 limão
10 folhas grandes de hortelã
2 copos água gelada


gelo a gosto
   
Modo de Preparo:
Corte o abacaxi em cubos, coloque no liquidificador e acrescente os outros ingredientes. Bata até a consistência ficar homogênea. Sirva bem gelado.
Você pode decorar o copo com algumas folhas frescas de hortelã.

Rendimento: 4 copos


SMOOTHIE DE VERÃO 

Ingredientes:
2 copos de iogurte natural sem sabor
½ melão médio cortado em cubos médios
½ caixa de morangos lavados
folhas de 2 ramos de hortelã lavadas
½ lata de refrigerante sabor limão
mel

Modo de Preparo:
Com antedência, congele as frutas. No liquidificador, coloque o iogurte, as frutas congeladas e as folhas de hortelã. Bata em velocidade alta até que o suco fique bem cremoso. Acrescente o refrigerante e bata por mais 15 segundos. Se preferir o suco um pouco mais doce, coloque um pouco de mel. Sirva bem gelado.


Você pode decorar os copos com calda de groselha. Aqueça 1 xícara (chá) de xarope de groselha em fogo baixo por 15 minutos ou até obter uma calda espessa. Deixe esfriar e decore a lateral dos copos.

Rendimento: 6 porções


SUCO DE AGRIÃO COM ABACAXI

Ingredientes:
4 galhos de agrião com talos
1 maçã com casca
6 fatias de abacaxi
4 copos de água

Modo de Preparo:
Coloque o agrião, a maçã, o abacaxi e a água no liquidificador. Se preferir uma textura mais fina, coe o suco. Adoce como preferir e sirva.
Experimente subistituir o abacaxi pelo suco de laranja, diminuindo o volume de água proporcionalmente.

Rendimento: 04 copos



SUCO DE TANGERINA                    
                   
Ingredientes:                  
2 tangerinas descascadas                  
1 xícara de chá de água gelada                  
                   
Modo de Preparo:                  
No liquidificador bata as tangerinas com a água gelada. Passe pela peneire e sirva em seguida.                  
                   
Rendimento: 02 copos                  
                   
                   
SUCO DE LARANJA COM MORANGO                    
                   
Ingredientes:                  
2 xícaras de chá de suco de laranja                    
10 morangos frescos                  
 2 pedras de gelo                  
                   
Modo de Preparo:                  
No liquidificador, bata o suco com os morangos e o gelo. Sirva em seguida.                  
Rendimento: 02 copos                  
                   
                   
SUCO DE UVAS COM GOTAS DE LIMÃO                  
                   
Ingredientes:                  
1 xícara de chá de uva tipo “Santa Isabel”                      
2 xícaras de chá de água gelada                  
Gotas de limão                  
                   
Modo de Preparo:                  
No liquidificador, bata as uvas com a água gelada e algumas gotas de limão. Passe pela peneira e sirva em seguida.                  
                   
Rendimento: 02 copos                  
                   
                   
SUCO DE GOIABA                    
                   
Ingredientes:                  
1 goiaba vermelha sem a casa                    
1 ½ xícara de chá de água gelada                  
                   
Modo de Preparo:                  
No liquidificador, bata a goiaba com a água gelada. Passe pela peneira, adoce a gosto e sirva em seguida.                  
                   
Rendimento: 02 copos                  
                   
                   
LIMONADA COM GENGIBRE                    
                   
Ingredientes:                  
Suco de 1 Limão                  
2 colheres de chá de gengibre picado                  
2 ½ xícara de chá de água gelada                  
                   
No liquidificador, bata o suco de limão com o gengibre picado a água gelada. Passe pela peneira, adoce a gosto e sirva em seguida.                  
                   
Rendimento: 02 copos                  
                   
                   
SUCO DE MARACUJÁ, CENOURA E GENGIBRE                    
                   
Ingredientes:                  
Polpa de 1 maracujá                  
2 ½ xícaras de chá de água gelada                  
 ½ unidade de cenoura                  
 ½ colher de sopa de gengibre                  
                   
No liquidificador, bata a polpa de maracujá com a água gelada, a cenoura e  o gengibre. Passe pela peneira, adoce a gosto e sirva em seguida.                  
Rendimento: 02 copos

Suco de beterraba diminui o cansaço durante exercícios e ajuda a proteger o cérebro


Suco de beterraba


Suco de beterraba pode ajudá-lo a se exercitar até 16% mais. Publicado no Journal of Applied Physiology . Isto porque o nitrato contido na beterraba diminui o consumo de oxigênio fazendo com que nos sintamos menos cansados durante os treinos. Além deste achado ser importante para atletas, também se aplica a idosos e indivíduos com problemas cardiovasculares e respiratórios ou com doenças metabólicas.
Durante este trabalho, em específico, os indivíduos consumiram 500 ml de suco ao dia por 6 dias antes de completarem testes de ciclismo. O grupo que consumiu o suco conseguiu se exercitar em média 11,25 minutos ou 92 segundos a mais do que o grupo que não consumiu a bebida. O grupo que consumiu o suco também apresentou uma pressão sanguínea menor em repouso.
O mecanismo que faz com que a beterraba seja tão boa ainda não foi esclarecido porém suspeita-se que o nitrato seja convertido em óxido nítrico no organismo, o que provocaria vasodilatação, reduziria a pressão e diminuiria o uso de oxigênio durante o exercício.

Receitas com a beterraba para você:


SUCO DE LARANJA COM BETERRABA                  
                 
Ingredientes:                  
1 fatia de beterraba                  
1 ½ xícara de chá de suco de laranja                  
Duas pedras de gelo                  
                 
No liquidificador, bata a beterraba com o suco de laranja o gelo. Passe pela peneira e sirva em seguida.                  
                 
Rendimento: 02 copos                  
                 
                 

SUCO DE LIMÃO E BETERRABA

1 beterraba pequena
1 limão galego
4 colheres de açúcar
1 e 1/2 copos de água
Descasque a beterraba e corte grosseiramente, reserve
Descasque o limão corte e retire todas as sementes
Bata tudo no liquidificador e coe bem, se quiser pode acrescentar cenoura


SUCO DE LARANJA, CENOURA E BETERRABA

1/2 dúzia de laranjas grandes
1 beterraba grande
1 cenoura grande
Bata tudo no liquidificador e coe . Misture o restante com o suco das 6 laranjas. Você pode variar substituindo a cenoura por mamão.


SUCO DE TANGERINA  E BETERRABA

1 tangerina média
½ xícara (chá) de água filtrada ou mineral
1 beterraba média
Retire as sementes da tangerina e bata tudo no liquidificador.