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02/07/09 - 11h42 - Atualizado em 02/07/09 - 14h03
02/07/09 - 11h42 - Atualizado em 02/07/09 - 14h03
Dieta reduz sintomas da menopausa
Mulheres com mais de 50 anos participaram de uma pesquisa sobre a menopausa. Durante três meses elas seguiram uma dieta desenvolvida por nutricionistas da Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
“Houve também uma redução em relação ao peso, às taxas de colesterol e uma melhora importante na função intestinal”, diz Graça Morais, nutricionista.
A dieta se baseia no consumo diário de azeite de ervas, de uma mistura de soja, linhaça e gergelim e também do consumo diário de um suco feito à base de couve. Tudo muito simples.
O suco frutas é feito com duas folhas de couve. Antes de bater no liquidificador, escalde a couve levemente. Além de refrescante, o suco limpa, desintoxica o organismo e tem cálcio, importante para evitar o desgaste ósseo na menopausa.
O pó nutritivo tem partes iguais da linhaça, do gergelim e do grão de soja, rico em isoflavonas. É só torrar por cerca de cinco minutos, triture tudo e misture duas colheres de chá nas refeições.
Conheça também uma receita de manteiga de soja:
Ingredientes:
1 xícara e meia de chá de água morna
1 xícara de chá de extrato de soja sem sabor
1 xícara de chá de azeite extra virgem
1 limão
4 dentes de alho
Sal a gosto
Modo de preparo:
No liquidificador bata a água morna, o alho, o extrato de soja e vá acrescentando o azeite aos pouquinhos.
Acrescente o suco do limão e salgue a gosto.
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